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パンと雑貨とお惣菜 マムザヘッジホッグ

あなたはさんまに、何をかけますか?

ようやく
手頃な値段でさんまが買えるようになりました。

昨日の夕食はさんまの塩焼き。
旬の味を堪能しました。

さて、さんま。

あなたは何をかけて食べますか?



ポン酢、醤油、大根おろし、レモン、すだち、


いろいろ好みがあるとは思うのですが、
北部九州出身の私が一番しっくりくるのは

「かぼす」です。
 


同じ青い柑橘仲間で「すだち」と混同されやすいですが

「すだち」は徳島県の特産品
「かぼす」は大分県の特産品 です。
サイズも異なり、ピンポン玉くらいなのがすだち、
ゴルフボールくらいなのがかぼすです。


東京のスーパーでは、すだちの方が目にする機会が多いように感じます。
かぼすといってもあまり馴染みがない方も多いかもしれません。


そんなかぼすがどっさり手に入ったので
 

マーマレードを作りました。
 


かぼすの果汁と果皮をメインに、
りんごの甘みとジンジャーコンフィを加えています。

スッキリした酸味と甘みとほのかな苦味。
朝食にぴったりの爽やかさだと思います。
クリームチーズやヨーグルトとの相性も抜群です。
(さんまにはあわないと思う、多分。。。)


秋が旬のかぼす、ぜひ味わってみてください。







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  1. 2018/09/30(日) 20:55:00|
  2. Ginger Works
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ハロウィン×リサイクル

夏休みの終わりに、押入れの片付けをしました。

息子も中学生になり、
幼い頃からの荷物もだいぶ溜まってきました。
引越しを何度かしているので、その都度処分してはいるものの、
荷物は増えます。

そんな中、懐かしいものを発見。
海賊の帽子と剣です。

記憶はおぼろげながら、
たしか年長さんの頃に行ったディズニーで買ったもの。
ハロウィンとかで使うかなーと思いながら
買って、
使わないまま押入れに。
もはや、似合わない年になってしまいました。

マムザヘッジホッグでは毎年
ハロウィンの時期には、
仮装でお買いもののお子さんに、お菓子のプレゼントをしています。

手作りの仮装もいらっしゃれば、
ドレスのような凝ったもののお客様も。

みんな、小さくなったり使わなくなったりしたら、
どうしてるんだろう?

そんな疑問から、
ちょっと、
企画を一つ、立ち上げてみました。

「ハロウィンリサイクル大作戦」
ハロウィンリサイクル 

あなたのおうちにも、
タンスの肥やしになっているハロウィンもの、ありませんか?

あなたに代わってリサイクルします。

地元のパン屋として、
さまざまな世代のお客様にご利用いただいているから
できることなのでは?と
思っています。

集まり具合によって
配布方法の詳細は詰めようと思っていますが、

まずは回収、ということで

「そういうことなら、これをぜひ!」
というものがおうちにありましたら、
ぜひお声かけください。










  1. 2018/09/10(月) 23:43:06|
  2. 未分類
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