パンと雑貨とお惣菜 マムザヘッジホッグ

ありがとうの気持ち伝わるバレンタインに

さて、節分もすぎ、暦は立春。

寒さはまだ続きそうですが、
確実に少しずつ春に向かっていますね。

節分を過ぎて2月の食にまつわるイベントといえば、、、

そう!バレンタイン。

マムザヘッジホッグの今年のおすすめは
「カカオなジンジャーグラノーラ」
 

ココアとカカオニブとクーベルチュールチョコレート。
カカオたっぷりの今だけのグラノーラです。

実は先週店頭に並べていた分は完売。
明日追加で仕込みます。

お取置きご予約受け付けますので
店頭・お電話(03-3307-8088)でお申し付けください。


そして、
手作りにこだわりたい!という方も
応援しますよ。
うちでも使っている小瓶を
一個から販売します。


食品用なので安心してお使いいただけます。
シールを貼ったり、
メッセージを描いたり
オリジナルの気持ちを込めたラッピングにできますよ。

メッセージシールやハートのシールも
販売していますので、合わせてご覧ください。


そして、小さなお子さんのいるご家庭では一緒に
手作り、という方もいらっしゃるのでは?

ちょっと変わったいろんなモチーフのクッキー型ご用意しています。

クッキー生地を用意して焼いて、
というのはちょっと大変・・・

という場合も

食パンを型抜きしてラスクにしたり、
ホットケーキを型抜きしたり、
いろいろ使えて便利です。





以前は
会社員をそれなりの年数やっていた私ですが

バレンタインは
一緒に働くアルバイトさんやスタッフさんに
性別に関わらずちょっとしたお菓子を
送るのが好きでした。

自分がいただくこともありましたが、
ものが何であれ、
贈り物を考えてくれたこと、
それだけで
ちょっとあったかいうれしい気持ちになりますよね。


今週も寒い日が続きそうですが、
みなさまのちょっと心あったかい日のお手伝いが
できたらなと
思っております。

今週もみなさまのご来店お待ちしております!


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  1. 2018/02/04(日) 23:09:11|
  2. 営業についてのお知らせ
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2月の営業のお知らせ

寒い日々がつづきますね。

マムザヘッジホッグの2月のお知らせです。

2月も変わらず
火曜日から土曜日、
11:30から19:00の営業となります。

今年は、お菓子教室の開催はありませんが、
バレンタインのプレゼントにもオススメの
ジンジャーなお菓子をご用意しています。

カカオジンジャーグラノーラ
 

ジンジャーシロップとココアをベースにしたソースでこんがりやいた
オーツ麦と、
カカオニブ(カカオ豆を砕いたもの)
カカオ58%のクーベルチュールチョコレート
そしてジンジャーチップスとクランベリーを一緒に。
食物繊維もポリフェノールも生姜の効果もたっぷり入っています。

一食入りの小さな瓶入りは320円。
プレゼントにもオススメです。

数が必要!という場合は早めにご相談いただければ
ご予約対応できますので、
お気軽にお声かけください。

また、チョコではありませんが、
この季節にぴったりの新商品も登場しています。

「チャイジャム」です。

ジンジャーコンフィと紅茶の茶葉をペーストにし、
ミルクジャムに仕上げました。

お湯で3から5倍にとかせば
体あったまるジンジャーチャイがあっという間にできあがり。

もちろんそのままジャムとして
使っていただくこともできます。

ジャムの茶葉に使っているのは
こちらのキャンベルズティー。
しっかり濃い紅茶味が堪能できますよ。

 


まだしばらく寒い日が続きそうです。
暖かいシチューやスープのおともにオススメの
パンたちと一緒に
みなさまのお越しをお待ちしております。

 


  1. 2018/01/31(水) 07:57:02|
  2. 営業についてのお知らせ
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2018年 1月・2月の営業のお知らせ

2018年。
年明けの営業も1週間が過ぎました。

1月・2月の営業のお知らせです。

いつもと変わらず
火曜日から土曜日まで 
11:30から19:00までの営業です。

日曜日と月曜日は定休日となります。

一つお詫びなのですが、
今年はバレンタインワークショップをお休みします。

オープンからこれまで
毎年やってきましたが、
今年は私的な所用と
仕込みの日程とを勘案した結果
お休みとさせていただきます。

楽しみにしていたお客様、申し訳ございません。

ワークショップはお休みですが

バレンタインの贈り物にオススメの
お菓子やラッピングなど
お届けしたいと思っております。
もう少々お待ちください!

さてお正月は
実家のある福岡県に帰省しました。
あちらは今まさに柑橘類が旬。

今年最初のジャムは、
あちらで仕入れた熊本産のネーブルオレンジとデコポンで、
マーマレードを作りました。

   

実はもうマーマレードは
完売してしまったのですが、

このマーマレードを使ったマフィンを
1月の月替わりマフィンとして、
毎週木曜日焼いています。

国産柑橘の甘酸っぱい美味しさをどうぞ。

そして、2018年最初のジンジャーシロップもできあがりました。
こちらは明日から店頭に並べられる予定です。

今年もマムザヘッジホッグを
どうぞよろしくお願いいたします。







  1. 2018/01/15(月) 18:24:00|
  2. 営業についてのお知らせ
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年内最終営業日は12月28日です。

今日は、12月25日クリスマスでした。

みなさんはどんなクリスマスを過ごされましたか?

うちはというと、
いつも通り仕込みの月曜日。
普段より一日多く営業した先週の疲れを引きずりながらの
通常モードでした。

子どもの頃はどうだったかなーと
思い起こすと、
クリスマスと言って真っ先に思い起こすのは、
クリスマスケーキ作りで忙しかった、ということ。

両親が営むパン屋では、
クリスマスシーズンには3種類のクリスマスケーキを作って販売していました。
私も、
父親の作った見本を見ながら
サンタの飾りやツリーの飾りをせっせと刺していったり、
イチゴをのせていったり、
年齢に応じてできるお手伝いをしていました。

お手伝いの締めくくりはケーキの配達助手として
母親が運転する車の助手席に乗ること。
全て配って帰ってくると、もうすっかり夜だった記憶があります。


クリスマスに
家族でゆったりお出かけしたり
パーティしたりといった記憶はないのですが、

でもバタバタしているなりに、一年に一度の楽しいイベントとして
覚えています。


お仕事の都合でクリスマス周辺こそ忙しい!という方も
たくさんいらっしゃるのではないでしょうか。

大丈夫。
きっと大人になって思い返せばそれもいい思い出になっているはず!

子どもに構ってやれていない我が家の事情もひっくるめ
そんな風に自信を持って言い切ってみる
私なのでした。

さて、クリスマスを過ぎ
年内の営業日はあと3日となりました。

26日火曜日、27日水曜日、28日木曜日、と営業します。


いつも通りのパンやサンドイッチのほか

今年もお疲れ様でした、の乾杯にオススメのワインや
 

帰省のお土産にもオススメのジンジャーシロップなど


もろもろご用意しております。

年末の忙しい時期になりますが
みなさまのお越しを
お待ちしております。




  1. 2017/12/25(月) 22:55:45|
  2. 営業についてのお知らせ
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今週の営業のお知らせ(少し変更点あります。)

さて、今年の12月24日(クリスマスイブ)は、日曜日。

みなさんは、どんな過ごし方をされる予定ですか?

マムザヘッジホッグは、2014年の開店以来初めての、「日曜日臨時営業」いたします。

23日、24日はご家族やお友だちと食卓を囲まれるお客様も多いようで、
おかげさまでたくさんのご予約を頂いております。

オードブルやサンドイッチなどの盛り合わせのご予約はもう締め切っていますが、
バゲタなど
 

単品のご予約は承っておりますので、
店頭・お電話でご相談くださいね。

24日の焼成内容はまだ検討中ですが、
食パン、フランスパン生地のパンを中心に焼くことになると思います。
いつもより店頭に並ぶ種類は少なめになるやも。
臨時営業ということで、ご予約への対応を優先させていただきますので
ご了承ください!

今週はその他の日も
焼成予定に変更点がちょっとだけあります。

<天然酵母パン>
19日(火) 全粒食パン
20日(水) かぼちゃパン
21日(木) ドライフルーツ入りライ麦パン
22日(金) 全粒食パン
23日(土) ※かぼちゃ食パンお休み
24日(日) ※天然酵母パンお休み

<焼菓子>
19日(火)&20日(水) スコーン
21日(木)〜23日(土)12月のマフィン
※カヌレはお休みします。
※ケーク・オ・ジャンジャンブルはあります。

その他変更点が生じた場合は、
都度 instagramや facebook でお知らせいたしますね。

さて、パンだけでなく

ワインやチーズ
 

ディップや
 

オリジナルの自家製チャツネなど
 

狭い店内ですが色々ぎゅっと詰め込んでいるのがマムザヘッジホッグです。

みなさまのクリスマスの楽しいひとときのお手伝いができますこと
楽しみにしております!

  1. 2017/12/18(月) 21:31:43|
  2. 営業についてのお知らせ
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