パンと雑貨とお惣菜 マムザヘッジホッグ

ワークショップご参加ありがとうございました。

昨日はジンジャーシロップワークショップ。

参加者の方々と
いろいろな食べ方&飲み方で、
しょうがを堪能しました。

 

上の段は
ジンジャーシロップを作る時に同時にできる
甘く煮込んだしょうがのアレンジ3パタン。

右から
そのまま、 ピクルス、 しょうゆ味

真ん中は合わせる食材として
右から
プチトマト、 生ハム、 きゅうりの塩もみ

下の段は
右がジンジャーチャツネ、 左がゴルゴンゾーラピカンテ

そして飲み物として
・ジンジャーエール(ジンジャーシロップ+炭酸)
・サングリア(ジンジャーシロップ+ワイン赤白2種)
・ジャスミン茶+ジンジャーシロップ
などを自分好みの割合で作りながら
楽しみました。

 


マムザヘッジホッグのジンジャーシロップは
作る際に複数のスパイスが入っているので、
シロップを入れるだけで

紅茶はチャイに
ワインはサングリアに

なります。

特にこれからの梅雨時期は
日によって寒暖差が激しいです。

冷たい飲み物が欲しい日と
暖かい飲み物が欲しい日と

ぜひお好みの飲み方で
気温や体調に合わせて楽しんでいただけたら、と思います。



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  1. 2018/06/11(月) 23:09:56|
  2. ワークショップ
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6月の営業のお知らせ:イベント出店のお知らせも

6月に入り、
そろそろこの辺りも梅雨入りの声が聞こえてきましたね。

マムザヘッジホッグも
オープンから4周年を超え5年めに突入です。

ぼちぼちとあまり変わりばえせずながら
新しいことも少しずつ、と
思っております。

さて6月の営業のお知らせです。

店舗営業は平常どおり
火曜日から土曜日 11:30から19:00までの営業です。

そして日曜日のイベントのお知らせもあります。

イベント1:6月10日 日曜日
10:00からと13:00からの2回、ジンジャーシロップが作れるようになる
ワークショップを開催します。
まだ参加受付中なので、迷っていた方はぜひ!
詳細はこちらから



イベント2:6月24日 日曜日
青山ファーマーズマーケット「BAKED」に出店します!
世田谷で店を始めてから
初めてのイベント出店となるので
いろいろとドキドキしていますが
何を焼いて持って行こうかな?と思いを巡らせています。

こんな感じで新しい試みもしているマムザヘッジホッグ
5年めのこれからも
どうぞよろしくお願いいたします。







  1. 2018/06/04(月) 20:51:00|
  2. 営業についてのお知らせ
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もうすぐマムザヘッジホッグも誕生日。食パンバースデーケーキ。

さて、2014年6月3日にオープンしたマムザヘッジホッグ。
今年の6月で満4歳を迎えます。

ハッピーバースデー!と
いうことで、
食パンで作るバースデーケーキを作ってみました。

IMG_1026.jpg 


マムザヘッジホッグは乳幼児のお子さんのいるお客様が多くいらっしゃいます。

しばしば、
「赤ちゃんでも食べられるパンありますか?」
「初めてのパンがゆなんですけど、どのパンがいいですか?」
などのご質問を受けます。

そして1歳のお誕生日に食パンでケーキを作るんです、
というお話も聞くことが。

作り方はなんとなーく知っていたのですが、
実は作ったことがなかった私。

そこで今回、作ってみました。
すごい豪華!というよりも
カンタンでそこそこ見栄えがいい、ぐらいなラインを目指して
作ってみましたがどうでしょう。

使ったのは うちの食パンの中でも一番配合がシンプルなイギリス食パン。
卵・乳不使用の食パンです。

作り方、載せときますので、
ご参考にどうぞ

食パンバースデーケーキ作り方その1
食パンバースデーケーキ作り方その2
食パンバースデーケーキ作り方その3







  1. 2018/05/21(月) 22:12:00|
  2. 営業についてのお知らせ
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5月と ストレスと パン屋さんと

5月も下旬に突入。

進級・進学・異動など、新生活は落ち着いてきましたか?

気をはって過ごした4月から連休を経ての5月。
実は4月より5月の方が、体調を崩したり・ストレス症状が出たりしやすいのだそうです。

お客様からもお子さんの体調不良や
園や学校でのトラブルの話をちらほら聞いたり
みんな頑張ってるなあ、と思う日々です。

パン買うついでにちょっと愚痴ったり、
園からおうちに着くまでのちょっとした息抜きタイムに
より道したり、
町のパン屋としてはそんなふわっとした
役割を果たせるのも楽しいなと
思っています。

おうちの方もお子さんも、都合の良いように使っていただければと。

そして、

おうちの方の息抜きにもつかっていただけたらなー
というのが、

ジンジャーシロップ ワークショップ です。
(↑詳細はこちらの別記事をご覧ください。)

今日は店休日だったので、ワークショップの実習案を
いろいろ試してみました。
 
ドリンクとか


シロップと同時にできるジンジャーコンフィを使った
和え物とか

狭い店内なので、お子さまとご一緒では参加いただけないのですが、
(中学生以上は大人扱いです)
2時間弱くらいなので、
ちょっと大人の息抜きには
いいのではないかな?と思っています。

6月10日と17日のいずれも日曜日を予定しています。
ご興味ある方はお気軽にお問い合わせください!
FBのメッセージとかでもOKですよー。





  1. 2018/05/21(月) 20:41:53|
  2. 日々のこと
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<日程変更あり>ジンジャーシロップワークショップのお知らせ

マムザヘッジホッグでジンジャーシロップの
製造・販売を始めてもうすぐ1年。

そこで、
これからの季節の冷え対策にもオススメ!な
ジンジャーシロップの作り方と楽しみ方を
体験できる
ワークショップを開催します。

ご興味ある方はぜひ!

  

<ワークショップ概要>
場所:マムザヘッジホッグ店内
  (世田谷区上祖師谷2-1-22) 
日時:1)6月10日 10:00〜
   2)6月10日 13:00〜
   ※6月10日のみの開催に変更しています。   

会費:3240円(レシピ・ジンジャーシロップ1本付き)
各回2名から5名程度の少人数で実施予定。
お友だちと誘い合わせての参加もOKです。
内容:
・ジンジャーシロップの作り方紹介のあと、
・ジンジャーシロップやジンジャーコンフィを使ったドリンク&スイーツの実習
・作ったものを美味しくいただきます。

申込方法:店頭または、メールで受付けます。
お名前、連絡先電話番号、参加希望日時をお知らせください。
※お申し込み多数の場合は先着順とさせていただきます。
 第2希望日時も合わせてお知らせいただければ、調整します。
メール送信先
momthehedgehog★gmail.com
 ★を@に置き換えてメールしてください。

その他、ご質問などありましたら、
お気軽にお問い合わせください。

みなさまと美味しい時間をご一緒できますこと楽しみにしております。



  1. 2018/05/13(日) 15:49:00|
  2. ワークショップ
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