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パンと雑貨とお惣菜 マムザヘッジホッグ

ジンジャーシロップで 簡単ホットワイン

ジンジャーシロップを使った
あったかドリンクレシピ 
第2弾は、ホットワインです。

・ホットワイン
IMG_1588.jpg 


<用意するもの>

赤ワイン  ジンジャーシロップ

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ホットワインに欠かせない定番スパイスといえば シナモンやクローブですが、
ジンジャーシロップにはあらかじめそれらのスパイスが入っているので、
用意するのはこれだけでOKです。


<作り方>
1. ワインを温める。
  お鍋で温める場合は、沸騰する前に火を止める。
  ホワーッと香りがたって湯気が出てきたらOKです。
  電子レンジで温める場合は、50度から60度ぐらいの仕上がり温度で。
  牛乳あたため用のメニューボタンや
  ぬる燗用のメニューボタンがある場合はそれを使うとよいかと思います。 

2. ジンジャーシロップを入れる。
  マグカップ1杯に小さじ1くらいが私の好みですが、
  ワインとのバランスもあるので、
  味見しながらお好みの量に調整してください。


できあがり
IMG_1588.jpg 

余ったワインや、
すこし好みじゃなかったワインなどを使って
手軽にできるので、ぜひ試してみてください。

 

マムザヘッジホッグのジンジャーシロップには
定番の「プレーン」と、
唐辛子入りの「レッドホット」がありますが(右の金のキャップの方)
私個人の好みとしては、ホットワインには「レッドホット」がオススメです。

あったまる感が、よりじんわりふわ〜っと染みますよ。




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  1. 2018/11/12(月) 08:17:52|
  2. レシピ
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ジンジャーシロップで 簡単チャイ


朝晩の冷えを感じる季節。
あたたかい飲み物で温まりたい、そんな季節になりました。

今日はジンジャーシロップを使った
あったかドリンクのレシピについてご紹介します。
まずは第1弾 チャイです。

1. チャイ 
IMG_1585.jpg 


<用意するもの>

紅茶 ミルク ジンジャーシロップ

IMG_1584.jpg

写真の紅茶は、キャンベルズパーフェクトティー
マムザヘッジホッグでも取り扱っているアイルランドの紅茶です。
ミルクティーによくあいます。

<作り方>
1.紅茶をいれる。
 キャンベルズパーフェクトティーの場合
 2人分で茶葉大さじ1を使用。 
 2分蒸らしてから、カップに注いでください。

2.紅茶にミルクを入れる。
 ミルクの量はお好みで。
  私は割とたっぷり目で、紅茶:ミルク=4:1くらいが好きです。

3.ジンジャーシロップを入れる。
 マグカップ1杯に大さじ1程度のシロップがオススメですが
 こちらも量はお好みで調整してください。

できあがり

IMG_1586.jpg 

本格チャイをイチから作ろうとすると
ジンジャー、シナモン、クローブ、カルダモン、ブラックペッパーなどの
スパイスを自分で用意する必要があります。
ジンジャーシロップにはそのスパイスが全部入っているので、
紅茶にジンジャーシロップを注ぐだけで、本格チャイになるのです。

もっとジンジャーを!という方は
あわせてジンジャーチップスをおつまみに。

体あったまるひとときを
お楽しみください。



  1. 2018/11/05(月) 08:17:57|
  2. レシピ
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11月の営業のお知らせ

ここのところ毎週のように、店舗営業が休みの日曜日は
自転車で出かけています。

昨日は、経堂から馬事公苑方面へぐるっと。

先週は、お隣の仙川まで。

先々週は足を伸ばして学芸大前駅近辺まで。
(これは結構しんどかった。)

秋風の気持ちいいこの季節がいつまでも続けばいいのにと
思ってしまいます。

そんなことを思っても、季節は流れて11月。
これから、秋が深まっていくのでしょうね。

さて11月のお知らせですが、
いつもどおり
火曜日から土曜日 11:30から19:00までの営業です。

11月の中旬くらいから、
クリスマスのご予約についてのお知らせも
ご案内できるようにしたいと思っています。

そして、明日と明後日はまだ10月!

10月最後のイベントといえば ハロウィン! です。

 

30日と31日は、仮装でお買い物のお客様に
小さなお菓子プレゼント。

ご来店、お待ちしております。





  1. 2018/10/29(月) 20:32:08|
  2. 営業についてのお知らせ
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一番おすすめのパンはなんですか?


初めてのお客様からよくいただくこの質問。

せっかく対面でお話しながら販売しているので、
こちらのオススメというよりは
お客様の気分にあうパンを選んでほしい
という思いから

「甘い方がいいですか?塩味がいいですか?」
「固い方がいいですか?柔らかい方がいいですか?」

など、こちらからもお好みを質問して
それに合わせたオススメをすることが多いです。


でも、
作り手として食べてみてほしい、こだわっていると考えているパンはどれ?
ということだと

ロフリーク かな、と思っています。
 

写真の細長いくるくる巻いた形状のパンです。

形からときどき
「クロワッサンですか?」
と聞かれるのですが、バターが層になったクロワッサン生地ではなく
フランス生地を伸ばしてくるくる巻いています。

もともとロフリークは、チェコで最もポピュラーなパン。
一つ10円ぐらいで
スーパーで山積みになっています。

街中でも、
透明のビニール袋にぞんざいに5本くらいロフリークを入れて
それを片手にウロウロしている
会社員風の男性を見かけます。

お昼ご飯なんだとか。

チェコで食べたそのパンは、すごく美味しい!というわけではなかったけれど
日常的に普通に食べられる
ぞんざいな感じがすごくしっくりきて

名前を勝手に拝借しました。

本場のロフリークとは、似て非なるものに仕上がっています。
 

マムザヘッジホッグでは
ロフリークに具材を挟んだサンドイッチも提供しています。



小麦粉と水と塩だけの
シンプルなフランスパン生地を使っているので
外側は固めですが、
中はしっとりむちむちしています。
食べ応えのある一品です。

というわけで、これを読んで当店にお越しくださる際には、
ぜひ一度ロフリークを食べてみてください。






  1. 2018/10/21(日) 21:01:37|
  2. パン
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10月の営業のお知らせ

10月になったというのに今日は暑い一日でしたね。

暑い!ということは
ペンキが乾きやすい!

ということで
今日はA看板と、道路に面した所に出している看板の
ペンキの塗り直しをしました。

ほんのちょっとしたことですが、
小さな達成感でした。

さて、10月のお知らせです。

火曜日から土曜日まで、平常通り11:30から19:00までの営業です。


クッキー型や ハロウィンカラーのペーパーストローなど
ハロウィン雑貨も入荷しました。
 

木曜マフィンは、かぼちゃのマフィン
 

ベシャメルソースにきのこをたっぷり入れた
自家製ソースの秋らしいクロックムッシュも
新登場です。


また、ハロウィンリサイクル企画の
配布についても店頭でお知らせ中です。
収集のその後が気になっている方は店頭でお声かけください。


10月になって秋色のマムザヘッジホッグへ
みなさまのご来店お待ちしています!



 


  1. 2018/10/07(日) 21:35:24|
  2. 未分類
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