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パンと雑貨とお惣菜 マムザヘッジホッグ

ミートソースはじめました。


先週は関東に春一番が吹いたそうですね。

先日の土曜日は「園の進級お祝い会があったんです」というお客様がいらっしゃったり
春の節目を感じる今日この頃です。

子どもの成長を感じられる季節である反面、
なにかと忙しい季節でもあります。

そんな忙しい時期に、あえて言いたい!!!

「抜けるところは手を抜こう!!!」

そして抜きどころの一つとして、
「夕食」を提案したい!!!

約7年前までフルタイムの正社員でした。
産休・育休を経験して復帰後も数年ワーキングペアレンツとして
働いていました。

親としてやったほうがいいこととか
やるべきと言われることとか
いろいろ情報は入ってくるけど

いや、正論はわかるけど、できない。

栄養たっぷり、バランスのとれた
品数の多い和食中心の夕食

そんなのできなーい!
平日はほぼ毎晩麺類な日々でした。
いかにうちの毎日の晩御飯が手抜きだったかということを4年前のブログに書いてますので、おヒマな方はこちらどうぞ。(あ、「手抜きだった」じゃなくて現在進行形ですな。。。

ただ、やっぱり
なるべくなら
手つくりしたいとは思いますよね。
この材料は一体なんだ?とわからないものが入っているより
わかるものでできてるほうが、
安心して食べられる。

というわけで、
「手つくりミートソース」
始めました。

鶏肉を主体に、
旨味が濃いダッテリーニ種のトマトを
たっぷり入れました。

調味料はゲランドの塩とちょっぴりブラックペッパー。
化学調味料その他は使っていません。

一人前用約120gパックと
2・3人前用300gパックの2種類用意しています。

冷蔵保存で、湯煎か電子レンジで温めてお使いください。

一人前でも
小さなお子さん二人と大人一人、とかなら
十分な量かと思います。

 

モチモチなスパゲッティも店内で販売しているので、
ぜひご一緒に
試してみてください。

みなさんの毎日が
おいしく無理なく過ごせる日々でありますように!








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  1. 2019/03/10(日) 17:24:00|
  2. お惣菜
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いちごと りんごと ネーブルと チャイ

今年は桜の開花も早めだとか?

春の訪れを感じる日々、
当店にご来店のお客さまにも
ちょっとしたプレゼントや手土産に
ジャムなどを購入されていく方が増えています。

ということで、

たまにはランキング。
マムザヘッジホッグ 人気のジャムランキングをお届けします。
(2019年2月の店主実感調べより)


第1位 
チャイジャム
 

紅茶の茶葉とジンジャーコンフィとスパイスをペースト状にすりつぶし、
きび糖と牛乳・生クリームでミルクジャムに仕立てました。

そのままパンやスコーンにつけるもよし、
紅茶に溶かしてチャイとして飲むもよし、
バニラアイスにもなかなかあいます。

スパイスがしっかり効いているので、お子さまにはあまりオススメしませんが
「私だけの楽しみ」として、
リピートされる方も多い一品です。
ミニサイズと普通サイズの2サイズ展開です。

第2位
いちごとネーブルのジンジャージャム
<あ!写真がない。。。痛恨!>

国産のいちごとネーブルをあわせたジャムです。
いちごの甘い香りとぷるっとした果肉、ネーブルの甘酸っぱさ、
ジンジャーの清涼感があわさった果実感たっぷりのジャムです。

ジンジャー自体は入っていないので、お子さんにも喜ばれる
春色のジャムです。
こちらも、ミニと普通の2サイズご用意しています。


第3位
りんごと橙とネーブルのバタージャム
 

これは、ジャム類の製造販売を始めて約2年の中で、
もっとも「トーストにあう」ことを意識して作ったジャムです。

「レモンカード」ってご存知ですか?
イギリスの定番ジャムの一つなのですが、
レモン果汁と砂糖とバター、卵黄を主な材料として作られます。
レモンの酸味とバター&卵黄のトロッとした食感のマッチングが
なんとも美味しいジャムなのですが、
ちょっとそれを意識して、
橙の酸味をベースにりんごの甘みと食感と
バターのコクを加えてジャムにしてみました。

これは、「ぜひトーストにたっぷり塗って食べて欲しい!!」
という気持ちを込めて、ミニサイズはご用意していません。
焼きたてのトーストにたっぷり、
またはあらかじめ塗ったトーストをこんがり焼いて
ジュワッとバターの香りを引き出して
かぶりついていただければと思います。


どの商品も、簡単なラッピングでよければ無料でプレゼント包装可能ですので、
お気軽にご相談ください。




  1. 2019/03/03(日) 21:03:00|
  2. Ginger Works
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3月の営業のお知らせ

すっかり温かい日が増えてきました。
今週の末にはもう3月がやってきますね。

さて、
3月の営業のお知らせです。

平常通り
火曜日から土曜日、11:30から19:00の営業です。
3月21日春分の日木曜日も、平常通りの営業ですよ。

さて、マムザヘッジホッグの商品も春に向けて新商品登場です。

まずは、毎年販売しています
小学校指定サイズのランチョンマットと巾着のセット。
今週いよいよ入荷します。
(写真は去年のものです。)
 ご連絡先をいただいている方には個別にご連絡しますので、
もう少々お待ちください!

そして、いちごの季節です。


いちごとネーブルのジャムを仕込みました。
チャイジャムなどスパイシーなジャムが多いですが、
これは甘ずっぱくていちごが豊かに香り、
お子さんも大人も楽しんでいただけると思いますよ。

プレゼントにしやすいミニサイズもたくさんご用意しています。

ホワイトデーのお返しに、
春の出会いや別れのご挨拶に、
ラッピングもお気軽にご相談ください。











  1. 2019/02/25(月) 19:18:00|
  2. 営業についてのお知らせ
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具体的なことば

マムザヘッジホッグには、たくさんのお子さま連れのお客様がいらっしゃいます。

なるべく落ち着いた気持ちで
お買い物をしていただきたいので、

子どもが買い物中に飽きてしまわないように
店内には絵本やぬいぐるみを置いています。

 

でも、
一人でおとなしく遊びながら待つ
って、
かなり難しいことですよね。

なるべくお子さんのことを気にせずゆったりお買い物していただきたいと
思いつつ、
こちらの力不足を感じることも多々あります。


そんな中、先日とてもステキな言葉かけをしているお客様がいらっしゃいました。

小さな男の子とご来店。
まだ一人で本を読める歳ではありません。

すぐ動きたがるお子さんに
「待っててね」
と声をかけるお母さん。

そして次にお子さんにかけたひとことが

「ママの足にぎゅっとしてて」



思わずキュン!としてしまいました。


お母さんの側から離れずにいることを、
「足に抱きついた状態でいてね」
という具体的な動作で指示。

しかも、子どもにとっては大好きなお母さんにしがみつけるというメリット。
お母さんにとっては子どもを制御範囲内におけるというメリット。
まさにWinWin。


「おとなしくしててね」
「いい子にしててね」

大人からすると具体的な言葉のようでいて、
実は「おとなしくする」「いい子にする」
という言葉は、具体的な行動指示ではありません。

「なんでいう通りにできないの?」
と思うことでも、
それは実は大人が具体的なことを子どもに伝えていないから、
というのはよくあることなのだそうです。

具体的なことばの持つ力を感じた、そんなひとときでした。








  1. 2019/02/05(火) 00:41:00|
  2. 日々のこと
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流行りに乗ってしまいました・・・ 反省と、2月のお知らせ 

先週ご来店のお客さまのなかには

おや?サンドイッチないぞ?

などと思った方もいらっしゃったかもしれません。


水曜日から土曜日まで、私
店頭から戦線離脱しておりました。

というのも、そうアレです。

流行りの・・・
インフルエンザA型を発症しておりました。
本当に、申し訳ありません!

自営業の体調管理は本当に大切!と身にしみた数日間でした。

孤軍奮闘していたパン職人氏に、ぜひみなさまも心の中で労いのつぶやきを。

もうすっかり熱も下がり学校における出席停止日数もきれいにクリアしておりますので、
今週からはしっかりサンドイッチや焼き菓子、お惣菜類も
提供して参ります!

そして今週の後半はもう2月です。

2月といえばバレンタインです!

バレンタイン限定商品としては、
ココアジンジャーグラノーラを焼きます。
 
今年は食べやすいバータイプにしようかなと思っています。
カカオニブたっぷりにする予定ですよ〜。








  1. 2019/01/27(日) 21:50:00|
  2. 営業についてのお知らせ
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